Привет, меня зовут Полина.
Я собираюсь стать вашим проводником в мир, где красивое и вкусное встречаются и становятся неотъемлемыми частями одного целого. Я занимаюсь кондитерским делом более семи лет, а пять из них признаюсь в любви заварному тесту и эклерам. Три года назад я перестала готовить на заказ и начала проводить онлайн и оффлайн обучение. К моим урокам, курсам и марафонам за это время присоединилось более двух тысяч учеников со всего мира. Я с удовольствием слежу за вашими успехами, делюсь новыми открытиями, вкусными и необычными сочетаниями, интересными техниками и секретами, которые собираю по крупицам и пропускаю через собственный опыт. Объясняю сложные вещи простым и доступным языком.
Ознакомиться с ассортиментом и составом моих информационных продуктов вы сможете на этом сайте, а для приобретения просто напишите мне на почту или в direct.
Возможна оплата из-за границы и беспроцентная рассрочка.
ОТВЕТЫ НА ВОПРОСЫ
Да. Информация в уроках очень подробная, подается простым и понятным языком, рецепты содержат много дополнительных подсказок, как для начинающих, так и для опытных кондитеров.
Если вам покажется сложной работа с декором на начальных этапах, её можно опустить и применять только те техники, с которыми вы чувствуете себя увереннее.
Напишите мне в личные сообщения в соцсетях или на почту pololinka.e@gmail.com
Я предложу варианты оплаты. Есть в том числе возможность оплатить доступ из-за границы. А также оформить беспроцентную рассрочку на 3 месяца (только для граждан РФ).
Для эклеров самый оптимальный вариант – бытовая электрическая духовка с режимом верх-низ без конвекции. Но и конвектомат, и газовая духовка подойдут. Идеальным вариантом на производстве будет подовая печь.
Для выпечки макарон подойдет любая духовка.
Вы получаете доступ ко всем приобретенным материалам навсегда.
Во избежание пиратства, перепродажи и незаконного использования учебных материалов, а также в целях защиты авторского права эксперта – видео и текстовые файлы предоставленных уроков и курсов нельзя скачивать на устройства, распечатывать, пересылать, или копировать.
Зато можно законспектировать и еще лучше усвоить изученный материал.
Курс «Эклеры и шу» предлагает вам три тарифа:
1. Самостоятельное обучение
2. Учусь с куратором
3. VIP группа с Полиной
Второй и третий тарифы подразумевают обратную связь и возможность задавать вопросы, в том числе по приобретенным вместе с курсом урокам по начинкам.
Первый тариф, а также все остальные уроки и курсы на сайте рассчитаны на самостоятельную работу с материалами без обратной связи.
Состав эклера:
•Шёлковый кофейный заварной крем с новогодними специями
•Звёздочки из имбирного печенья
•Очень вкусная и стабильная кофейная глазурь - идёт отдельно в уроке по глазурям
Что ждёт в уроке:
• Видео со всеми этапами приготовления и четкой последовательностью действий, которая позволит вам добиться правильных текстур и избежать ошибок в работе.
• Подробное текстовое сопровождение с пошаговой рецептурой, указанием ингредиентов, которыми пользуюсь я, правильных температур, условий и сроков хранения.
Обратите внимание на то, что этот урок содержит только рецептуру и демонстрацию приготовления начинки и печенья: заварной крем, звёздочки. А также сборку и украшение.
Урок и рецептура приготовления глазури, заварного теста и эклеров приобретаются отдельно.
Доступ бессрочный