Меня зовут Полина Егорова

Уже более 9 лет я занимаюсь кондитерским делом, 7 из которых посвящаю изучению заварного теста и популяризации двух моих любимых порционных десертов — эклеров и шу.

Я начала преподавать в 2020 году и с тех пор непрерывно повышаю уровень своего мастерства и качество знаний, которыми делюсь со студентами.
На регулярной основе я обучаюсь у лучших российских и зарубежных шефов, работаю с крупнейшими производителями ингредиентов и инвентаря, выступаю экспертом на выставках, кондитерских конкурсах и ТВ программах.

Несколько лет назад я основала свою онлайн школу Pololo Pastry School — профессиональное пространство для всех, кто интересуется
созданием классических и современных
десертов с нуля.

За годы преподавания к моим онлайн курсам и живым мастер-классам присоединилось более 3000 учеников со всего мира.

Я с удовольствием слежу за их успехами, делюсь новыми открытиями, вкусными и необычными сочетаниями, интересными техниками и секретами, которые собираю по крупицам и пропускаю через собственный опыт.

Моя главная супер сила — объяснять сложные вещи простым и доступным языком.

Я приглашаю вас стать частью безграничного мира вкуса и эстетики, и научиться готовить изысканные десерты прямо у себя дома.